Bladerdeegbakjes met roerei
Ingrediënten
Bereidingswijze
Laat het bladerdeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Zet 4 soufflébakjes met een doorsnede van 7 cm omgekeerd op de bakplaat. Smelt in een steelpan 50 gram boter, maar laat het niet bruin worden. Spreid op het werkvlak 4 plakjes bladerdeeg uit en bestrijk ze dun met de gesmolten boter. Leg de plakjes met ingevette kant naar beneden over de soufflébakjes en vouw het losjes in de vorm van de bakjes. Bestrijk de buitenkant met gesmolten boter. Leg de andere 4 plakjes bladerdeeg erover heen en bestrijk ze met gesmolten boter. Strooi er 25 gram geraspte kaas over zó dat de kaas ook aan de zijkant van de deegbakjes blijft plakken. Bak de deegbakjes in het midden van de oven in 15 minuten bruin en knapperig. Haal de deegbakjes van de soufflébakjes en zet ze omgekeerd op de bakplaat. Strooi er 25 gram geraspte kaas in. Bak de deegbakjes nog 5 minuten in de oven. Neem de deegbakjes uit de oven en laat ze op een rooster goed afkoelen. Snijd de ham in dunne reepjes. Knip de bieslook in stukjes van 1 cm. Klop de eieren los in een kom en voeg de koffieroom en zout toe. Roer de rest van de geraspte kaas erdoor. Smelt de rest van de boter in de koekenpan. Voeg het eimengsel toe en laat het al roerend op zacht vuur stollen. Zet de deegbakjes op 4 bordjes en schep de roerei erin. Bestrooi het gerecht met hamreepjes en bieslook.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Roerei met tomaat