Balkenbrij

• Balkenbrij recepten » Lunchgerechten
• 1 portie uit Nederland
• In 2 uur klaar
• Door evdg
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo spareribs of hamschijf
• 2 liter water
• 400 gram boekweitmeel en niet anders
• nootmuskaat
• kruidnagelpoeder
• 4 runderbouillonblokken
• schalen en/of kommetjes, koud omspoelen

Bereidingswijze

Vlees koken in de bouillon tot het uit elkaar valt. Dan het vlees fijn snijden, draderig.  2 theelepels kruidnagel en nootmuskaat toevoegen. Op lage pit laten koken, roeren en gelijkmatig de boekweitmeel erbij doen tot een dikke massa. 3 x laten ploffen en in de omgewassen schaaltjes of kommetjes doen. Een dag laten rusten en als het is afgekoeld in de koelkast zetten. Dikke plakken snijden en heet bakken. Lekker op brood met een beetje peper en zout. Kan ook in de vriezer voor een tijdje. Wij aten dit altijd na de Kerstnacht, maar nu eten wij dit altijd in de slachtmaand.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter