Asperges met feta in een jasje

• Lunchgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 10 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 blikje asperges
• 200 gram feta
• 150 gram kwark
• 1 ei
• 2 eetlepels ketchup
• 4 eetlepels basilicum
• zout
• 6 plakjes diepvries bladerdeeg
• 1 eierdooier
• 100 gram veldsla
• 125 gram trostomaatjes
• paprikapoeder

Bereidingswijze

Laat de asperges uitlekken en snijd ze in stukjes. Verkruimel de feta. Laat het bladerdeeg ontdooien. Klop de eierdooier los. Verwijder de worteltjes van de veldsla. Halveer de tomaatjes. Meng de feta met kwark, ei, ketchup, asperges, basilicum en zout door elkaar. Rol 5 plakjes bladerdeeg op elkaar uit tot een lap van 25 x 40 cm. Verdeel het aspergemengsel erover, vouw het deeg dicht en plak de randen vast met water. Leg het met de naden naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat. Steek met een uitsteker figuurtjes uit het laatste plakje bladerdeeg en plak ze met water op het gerecht. Prik het gerecht hier en daar in met een prikker en bestrijk het met eierdooier. Verwarm de oven voor op 200 graden C. en bak het gerecht in het midden van de oven in 30 minuten bruin en gaar. Verdeel de veldsla op een bord en leg de asperges met feta in een jasje erop. Garneer met de tomaatjes en bestuif het met paprikapoeder.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter