Aardappelsalade met gerookte kip en dilledressing

• Aardappelsalade recepten » Lunchgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door michelskookboek
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 aardappels, in kleine blokjes
• 4 tomaten
• 3 eetlepel wittewijnazijn
• 4 eetlepel olijfolie
• 15 gram verse dille, fijngesneden
• 8 stoneleeks, in ringetjes
• 200 gram gerookte kipfilet, in blokjes
• 125 mililiter zure room
• 4 eetlepel melk
• 2 theelepel mierikswortel (potje)
• 75 gram veldsla
• 8 radijsjes, in plakjes
• afsluitbare koelkastbakjes

Bereidingswijze

Voorbereiden: In pan met weinig water en zout aardappels in 10 min. beetgaar koken. In zeef onder koud stromend water afspoelen. Tomaten ontvellen, in vieren snijden en pitjes verwijderen. Vruchtvlees in blokjes snijden. In kom azijn en olie met 1 el dille, zout en peper tot dressing roeren. Aardappelblokjes, tomaat, stoneleeks en kip erdoor scheppen. In kommetje zure room, melk, mierikswortel en rest van dille tot saus roeren, op smaak brengen met zout en peper. Tot gebruik salade, mierikswortelsaus, veldsla en radijs in afzonderlijke afsluitbare bakjes gekoeld bewaren en vevoeren. Bereiden: Veldsla over borden verdelen. Aardappel kipsalade in midden scheppen. Mierikswortelsaus erdoor scheppen. Met radijsjes garneren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter