Zandkoekjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Meng de bloem, suiker, vanillesuiker en ei in een kom. Snijd de boter in kleine stukjes en voeg deze ook toe. Kneed alles nu goed en maak er een bal van.
Tip: smeer eerst even wat bloem op je handen, om te voorkomen dat alles aan je handen blijft plakken.
Nu kun je 2 dingen doen:
1. Rol het deeg uit met de deegroller en steek/snijd er vervolgens vormpjes uit. 2. Neem telkens kleine bolletjes (knikkers) van de grote bal, rol deze mooi rond en druk ze vervolgens plat.
Smeer in beide gevallen het werkblad eerst in bloem. Vet een bakplaat in of bekleed deze met bakpapier en leg de koekjes erop. Zet de bakplaat in een voorverwarmde oven van 200 graden Celsius en laat ze er 15 minuten instaan.
Als je bakpapier hebt gebruikt, haal ze er na 13 minuten uit, draai ze om en zet ze dan nog 2/3 minuten in de oven. Hierna laten afkoelen op een rooster.
Serveersuggesties
Maak de koekjes iets dikker en maak een klein holletje in het midden dat je vult met jam.
Let op: de jam mag de bakplaat niet raken! Ook kun je eventueel glazuur toevoegen (poedersuiker + eiwit).
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Suikervrije zandkoekjes
Zandkoekjes met paranoten en aardbeien