Verrassend lekkere kaaskoekjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden celsius.
Splits een ei en zet de dooier apart.
Doe de bloem en de geraspte kaas in de mengbeker van een keukenmachine en laat het mes even op hoge snelheid draaien.
Doe de inhoud van de mengbeker in een deegkom en snijd de koude boter erdoor.
Voeg het eiwit van het gesplitste ei, het tweede ei, de kummel en het bakpoeder toe en kneed het deeg met de handen snel tot een homogeen mengsel. Zet het deeg niet in de koelkast!
Bestuif het werkblad met bloem of rijstmeel en rol met een deegroller het deeg uit tot een deeglap met een dikte van 2 a 3 mm.
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Steek met bakvormpjes rondjes, sterretjes, enz. uit de deegplak en leg de koekjes op het bakpapier.
Kluts in een kommetje de dooier met peper, zout, knoflook en kerrie uit de molen.
Bestrijk de koekjes met de geprepareerde dooier en versier de koekjes naar wens met: halve amandelen, pompoenpitjes, sesamzaad, maanzaad, gedroogde kruiden (rozemarijn, oregano, tijm, majoraan etc.).
Bestrijk de koekjes nogmaals met de eidooier en maal er tenslotte wat steenzout overheen.
Zet de bakpla(a)t(en) in de voorverwarmde oven en bak de koekjes in het midden van de oven gaar gedurende 15 minuten op onder- en bovenwarmte mooi bruin.
Laat de koekjes afkoelen, alvorens er van te genieten.
Serveersuggesties
Een leuke bezigheid om te doen met je kinderen of kleinkinderen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kaaskoekjes
Kaaskoekjes
Kaaskoekjes met komijnekaas