Schuimpjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 ºC of gasovenstand 3. Leg het bakpapier op de bakplaat. Splits de eieren.
Truc! Je doet het zo:
Breek de schaal van een ei boven een kom. Zorg dat je in je beide handen één helft van het ei hebt. Giet het eigeel in één van de twee helften. Daardoor loopt het eiwit vanzelf in de kom. Misschien nog een keer overgieten in de andere eihelft? Nu is alle eiwit in de kom gelopen en hou je een lege helft over én een helft met eierdooier. Dat eigeel heb je niet meer nodig.
Zet de mixer in het eiwit en klop het, samen met citroensap, tot het mengsel stijf is. Lepel voor lepel klop je nu ook de poedersuiker erdoor. Alle poedersuiker weg geklopt? Het mengsel ziet er glimmend en stevig uit!
Schep het eiwit met een lepel in een spuitzak met kartelmond. Spuit toefjes van ca. 3 cm breed naast elkaar op de bakplaat. Hou ten minste 1 cm afstand tussen de toefjes.
Bestrooi de schuimpjes met gekleurde spikkeltjes en bak ze 25 minuten in de oven. Zet de oven uit en laat ze nog een half uur in de oven staan.
Eindelijk, je zoete spikkelschuimpjes mogen vrij...
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (6)
-
Goed en lekker hard.
Maar hoeveel schuimpjes kan je er mee maken?
Abel gaf dit recept 3 sterren
-
Het is de 3e keer dat ik schuim maak alleen de eerste keer ging het goed en nu de laatste 2x ging het allebij fout terwijl ik volgens mij toch echt alles goed schoon en vetvrij had ik snap er niks meer van iemand ideeen?
Gerdien gaf dit recept 5 sterren
-
Het is inderdaad niet moeilijk en je kunt er ook zelf smaakjes aan geven door b.v.b een beetje koffie er door te doen krijg je mokka smaak.
Henk gaf dit recept 4 sterren
-
Ik krijg helemaal geen stevig schuim, het is net vla.
Enig idee?
Yvonne gaf dit recept 5 sterren
-
Erg lekker, ook makkelijk te maken voor de kinderen :)
Kiki gaf dit recept 5 sterren
-
Tip: het eigeel kun je gebruiken om zelf mayo te maken. Het recept staat wel ergens. Als je de eieren plitst doe dit dan niet boven de bak waar je in gaat mixen. als er per ongeluk eigeel in het eiwit komt kun je opnieuw beginnen want dan is het niet meer stijf te krijgen. Gebruik dus een apart bakje om boven te splitsen.
Arjan gaf dit recept 5 sterren
Laat uw reactie achter
