Ghoriba met gecondenseerde melk
Ingrediënten
- 5 eieren
- 1 (Marokkaans-)theeglas olie
- 200 gram poedersuiker
- 250 gram geraspte kokos
- 1 dessertlepel cacaopoeder
- 2 eetlepels gesuikerde gecondenseerde melk
- 2 eetlepels geconfijte vruchtjes (bigarreaux) in stukjes
- 2 zakjes bakpoeder
- zoveel meel als nodig is voor een stevig en soepel deeg
- een beetje oranjebloesemwater
Bereidingswijze
Klop de eieren cremig met de suiker en voeg er de olie aan toe. Mix alles goed en voeg er dan de geraspte kokos, de stukjes geconfijt fruit, de cacaopoeder, de gecondenseerde melk en de bakpoeder aan toe.
Blijf goed door mixen en voeg er dan beetje bij beetje zoveel bloem aan toe totdat je een soepel en stevig koekjesdeeg krijgt.
Bevochtig je handen met wat oranjebloesemwater en maak kleine balletjes ter grootte van een walnoot van het deeg.
Maak ze iets plat en druk ze met een kant in wat kristalsuiker.
Leg ze met de ongesuikerde kant op een met bakpapier belegde of met olie ingevette bakplaat.
Bak de ghoriba in een matig warme oven bruin.
Laat afkoelen en bewaar in een goed gesloten trommel.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kokos koekjes
Marmerkoekjes met pindakaas
Scones
Scones
Speculaasjes