Eierkoekjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Een bakplaat beboteren en met meel bestuiven. Oven voorverwarmen op 175 graden C.
Breek de eieren in een kom, voeg hierbij de suiker, de vanillesuiker en het zout. Zet de kom in een bak heet water. Klop tot het mengsel zo dik is dat het als een lint van de lepel valt. De bloem er beetje voor beetje doorheen kloppen. Leg het beslag met behulp van 2 lepels in hoopjes op de bakplaat. Bak de koeken in 12 minuten. Daarna nog 2 a 3 minuten bovenwarmte. Let goed op de tijd! De koekjes uit de oven halen en direct van het bakblik halen met een plat mes. Als het goed is, zijn de koekjes van binnen wat taai en van boven krokant.
Als ze te lang in de oven staan, worden ze helemaal droog. Dit moet je even uitproberen met je eigen oven. De koekjes tenslotte even bestuiven met wat poedersuiker.
Serveersuggesties
Een koud kunstje om warme eierkoekjes bij de koffie te serveren!
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
