Bitterkoekjes met citroencreme

• Bitterkoekjes recepten » Koekjes
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door samjuul
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 citroen
• 1 ei
• 100 gram suiker
• 10 gram glucose (drogist)
• 60 kleine bitterkoekjes
• ca. 100 gram pure chocolade
• 30 stuks

Bereidingswijze

Rasp de citroenschil af en pers de citroen uit. Klop het ei los en meng het met de citroenrasp, het citroensap, de suiker en de glucose. Breng het eimengsel al roerend aan de kook tot het mengsel gaat binden. Laat de citroencreme afkoelen (deze is afgedekt in de koelkast 1 week goed te bewaren). Plak steeds 2 bitterkoekjes met citroencreme tegen elkaar. Smelt de chocolade in een kom boven een pan met heet water en doop de koekjes voor de helft in de chocolade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter