Baci di Dama (dameskusjes)

• Koekjes
• 8 porties uit Italie
• In 30 minuten klaar
• Door dekok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 150 gram roomboter
• 115 gram poedersuiker
• 1 eigeel
• 115 gram gemalen amandelen
• een kleine theelepel amandel essence
• 1 eetlepel amaretto of een andere koffielikeur
• 175 gram bloem
• 50 gram pure chocolade

Bereidingswijze

Laat de boter een tijdje uit de koelkast liggen zodat deze zacht wordt. Mix de poedersuiker en de boter met elkaar tot dat er een luchtige creme onstaat. Vermeng daarna ook met het eigeel, de koffielikeur, de gemalen amandelen, het bloem en de amandelessence en mix dit ook weer totdat het een mooi glad en zacht deeg is. Vorm van dit deeg een even aantal kleine bolletjes en druk ze op de ingevette bakplaat (zodat de onderkant een beetje plat wordt). Verwarm de over voor op 225 graden C. en zet de koekjes erin voor ongeveer 15 minuten. Smelt ondertussen de chocolade au bain marie. Haal vervolgens de koekjes uit de oven en plak steeds 2 aan elkaar met een laagje chocola. Even laten afkoelen en de baci is klaar.

Serveersuggesties

I.p.v. chocolade smelten, kun je ook gewoon een pot Nutella kopen en daarmee de koekjes aan elkaar verbinden

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties