Volkoren cakejes met tutti frutti

• Tussendoortjes
• 6 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 100 gram tutti frutti
• 125 gram boter op kamertemperatuur
• 125 gram basterdsuiker
• citroensap
• zout
• 2 eieren op kamertemperatuur
• 80 gram volkorenmeel
• 45 gram zelfrijzend bakmeel
• 1 eetlepel of gembernat
• 12 papieren bakvormpjes

Bereidingswijze

Verwarm de oven op 150 graden C. Snijd de tutti frutti voor in kleine stukjes. Klop de boter met de suiker, het citroensap en zout zacht en schuimig. Voeg een voor een de eieren toe en roer tot een luchtige massa is verkregen. Zeef het volkorenmeel met het bakmeel en spatel dit in gedeelten door het deeg. Roer de melk en de stukjes fruit erdoor. Verdeel het deeg over 12 vormpjes en zet die ca. 35 minuten in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn. Controleer of de cakejes gaar zijn met behulp met de satéprikker. Steek de prikker in het midden van een caketje. Er mogen geen kruimeltjes aan de prikker kleven.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter