Soesjeskrans met zalmsalade en avocado

• Soesjes recepten » Feestjes en verjaardags hapjes
• 1 portie uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door estherdanielle
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 150 gram bloem
• 0,5 theelepel zout
• 4 grote eieren (op kamer temperatuur)
• 6 blaadjes sla
• 1 avocado
• 1 eetlepel limoensap
• 7 cherrytomaatjes
• 4 eetlepels mayonaise
• 200 gram garnalen
• 400 gram zalmsalade
• 3 eetlepels kappertjes

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C. Knip een cirkel van ca. 30 cm van bakpapier en leg die op een bakblik. Breng 2 ½ deciliter water met de boter in een pan met een dikke bodem aan de kook. Voeg in 1 keer de bloem en het zout toe en roer alles op het vuur goed om totdat het deeg in een bal van de pan loslaat. Neem de pan van het vuur en roer er 1 voor 1 de eieren door. Blijf roeren tot dat het deeg mooi glanst. Doe het over in een spuitzak met grove kartelmond. Spuit een cirkel van ca. 12 soesjes met ca. ½ cm tussenruimte op het bakpapier. Bak ze in ca. 15 minuten goudbruin. Neem de krans uit de oven en laat hem afkoelen. Was de sla, dep de blaadjes droog en halveer ze. Snijd de avocado in dunne partjes, druppel er limoensap over. Snijd de tomaatjes in vieren. Schep de mayonaise door de garnalen. Snijd de soezenkrans horizontaal door. Vul om en om een soes met de zalmsalade. Verdeel over de rest van de soezen sla en garnalen. Garneer de krans met de avocado en de tomaatjes. Verdeel de kappertjes erover en leg de bovenkant erop. Variatie: Vervang de zalmsalade voor aardappelsalade en de garnalen voor achterham.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter