Patat met kabeljauwstick en kruidensaus

• Feestjes en verjaardags hapjes
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 zak Vlaamse patat
• 1 bosuitje
• 2 eetlepels peterselie
• 225 gram kabeljauwfilet
• 225 gram scholfilet
• 90 gram bloem
• 1 deciliter melk
• 1 eierdooier
• zout
• 2 eetlepels vocht van zilveruitjes
• 1 augurk
• 4 eetlepels mayonaise
• 2 eetlepels creme fraiche

Bereidingswijze

Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Snijd de augurk in kleine blokjes. Meng de mayonaise met bosui, peterselie, augurk en creme fraiche tot een kruidensaus. Snijd de visfilets in stukken en dep ze droog. Bestrooi de visstukken met 1 eetlepel bloem en zout. Roer de overige bloem in een kom met zout, melk en eierdooier tot een beslag. Verhit de frituurpan tot 190 graden C. Haal de visstukken door het beslag en bak ze in gedeelten in 3 minuten gaar en bruin. Laat de visstukken in een vergiet uitlekken. Bak de patat in gedeelten in 4 minuten gaar en bruin. Verdeel de visstukken en patat over 4 borden en besprenkel het met het vocht van zilveruitjes. Schep de kruidensaus ernaast.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties