Gevulde abrikoos

• Feestjes en verjaardags hapjes
• 6 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door michaeltoorop
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 25 gedroogde abrikozen (of perziken, als je daar makkelijker aan kunt komen)
• 50 gram blauwe schimmmelkaas (Roquefort, Dana blue, gorgonzola)
• 50 gram verse roomkaas (bijv. mon chou)
• 25 plakjes ontbijtspek (of 13 lange plakken)

Bereidingswijze

Laat de abrikozen wellen. Meng de blauwschimmel met de verse roomkaas en breng eventueel op smaak met peper. Zout zal niet nodig zijn omdat de blauwe kaas van zichzelf behoorlijk zou kan zijn. Snijd de gewelde abrikozen voorzichtig open, zodat een soort pakketje ontstaat en vul deze met het roomkaasmengsel. Wikkel de abrikozen in de ontbijtspek. Bak de abrikozen in wat roomboter tot de ontbijtspek mooi bruin ziet of rooster ze in ca. 10 minuten in een oven van 200 graden C.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties