Citroenmuffins met honing en maanzaad

• Feestjes en verjaardags hapjes
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door michelskookboek
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 citroen
• 300 gram zelfrijzend bakmeel gezeefd
• 1 theelepel bakpoeder
• 100 gram lichte basterdsuiker
• 3 eetlepels maanzaad
• 4 eetlepels vloeibare honing
• 2 eieren
• 200 mililiter karnemelk
• 100 mililiter zonnebloemolie
• muffinvorm met 12 holtes ingevet
• plasticfolie

Bereidingswijze

Bereiden: Oven voorverwarmen op 200 graden C. Citroen schoonboenen. Helft van schil fijnraspen en halve vrucht uitpersen (andere helft word niet gebruikt). In schaal bakmeel mengen met bakpoeder, basterdsuiker citroenrasp, maanzaad en mespunt zout. Honing in citroensap laten oplossen. In andere kom eieren loskloppen. Citroensap met honing, karnemelk en olie door eieren roeren. In bakmeel kuiltje maken, eimengsel erin gieten en luchtig met vork of pollepel door bloemmengsel spatelen (paar klontjes is niet erg). Beslag in holtes van ingevette muffinvorm scheppen. Vorm op rooster in midden van oven schuiven en muffins in ca 20-25 min goudbruin en gaar bakken. In vorm 5 min laten afkoelen. Muffins uit vorm nemen en op taartrooster verder laten afkoelen. Muffins afzonderlijk in plasticfolie verpakt vervoeren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter