Druivenchutney met sjalotjes

• Jam en marmelade
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram druiven zonder pit
• 1/2 friszure appel
• 2 sjalotjes
• 2 eetlepels balsamicoazijn
• 3 gram speculaaskruiden
• 2 gram verse gember
• 1 kaneelstokje
• 50 gram suiker
• 2 eetlepels cognac
• snufje zout

Bereidingswijze

De sjalotjes pellen, halveren en ragfijn snipperen. De appel met schil in kleine blokjes snijden. De gember ragfijn snijden. De druiven ontvellen. De suiker opzetten met een klein beetje water en licht laten karameliseren. Voeg sjalot, appel, gember en druiven toe en blus af met de balsamico azijn en de cognac. Vervolgens de speculaaskruiden, kaneelstokje en zout toevoegen en het geheel aan de kook brengen. Laat de chutney 4 minuten koken en zet deze koud weg. Verwijder voor gebruik het kaneelstokje.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Heerlijk recept! gemaakt met druiven uit de tuin. Erg lekker bij paté en vlees (varkensvlees & kip).
  Bezoeker gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter