Wraps met kidneybonen en lente-ui

• Wraps
• 4 porties uit Mexico
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 blikje maiskorrels (200 gram)
• 3 vleestomaten
• 4 lente-uitjes
• 2 eetlepels olie
• 1 blikje kidneybonen (450 mililiter)
• 1 pakje crème fraiche
• 8 plakjes gerookte kipfilets (vleeswaren)
• tortilla's of wraps

Bereidingswijze

Laat de maiskorrels goed uitlekken. Was en snijd de tomaten in kleine stukjes. Pel en snijd de lente-ui in smalle ringetjes. Verhit de de olie in een koekenpan en bak hierin op een matig hoog vuur de tomatenblokjes, de kidneybonen en de maiskorrels ca. 5 minuten tot het meeste vocht verdampt is. Verhit ondertussen een ander koekenpan en bak hierin op een matig hoog vuur de tortilla's aan 1 kant licht aan. Besmeer de tortilla's met de crème fraiche en beleg ze met de kipflilet. Verdeel het tomatenmengsel over de tortilla's en bestooi ze met de lenteringen. Vouw ze naar binnen en rol stevig op. Lekker met een gemengde salade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties