Tortilla met courgette en paprika
Ingrediënten
Bereidingswijze
Pel en snipper de uien. Pel de teentjes knoflook en snijd ze fijn. Snijd de courgette in kleine blokjes. Verwijder de zaadjes van de paprika en snijd hem in blokjes. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en fruit de helft van de ui met knoflook op laag vuur. Voeg de tomatenblokjes met het vocht toe en bak het even mee. Schenk de helft van de bouillon erbij en laat het op laag vuur 20 minuten koken. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een andere koekenpan en bak de courgette en paprika met een beetje zout zachtjes 6 minuten. Schep het mengsel op een bord. Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan en fruit de rest van de ui en knoflook zachtjes. Schep de bonen met het vocht erdoor en bak het even mee. Stamp het mengsel tot een grove puree. Schenk de rest van de bouillion erbij en breng het op smaak met zout. Bestrijk de tortilla's met de tomatensaus. Schep in het midden een lijn van de bonenpuree. Verdeel de courgette, paprika en kaas erover. Rol de tortilla's op en leg ze in een ovenschaal. Schenk de rest van de tomatensaus erover. Schep de creme fraiche en kaas erover. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Bak de tortilla's in het midden van de oven in 35 minuten bruin en gaar.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Tortilla met salsasaus en gehakt in Wraps
Pizza di mar'ma in Wraps
Tortilla's/Taco's in Wraps
Tortilla Rosalinda in Wraps
Tortilla met aardappelpuree en garnituur van tomatensaus in Wraps