Mexicaanse wrap met kip en ananas

• Wraps
• 4 porties uit Mexico
• In 50 minuten klaar
• Door pvdnieuwendijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1/2 verse ananas
• 1 grote elstar appel
• 1 theelepel citroensap
• 300 gram (mais)kipfilet
• 1 rode ui
• 1 kleine preistengel
• 1 eetlepel olijfolie
• 1/2 theelepel cajunkruiden
• 4 zachte tortilla's of wraps
• 100 gram geraspte kaas
• zout en peper
• verder nodig
• snijplank, mes, kommetje, vergiet, braadpan met deksel, houten lepel en koekenpan

Bereidingswijze

Schil de ananas, snijd de harde pitten en de kern eruit en snijd het vruchtvlees in stukjes. Schil de appel en haal het klokhuis eruit en snijd de rest in (kleine) blokjes. Doe deze blokjes in een kommetje en sprenkel citroensap erover om verkleuring tegen te gaan. Snijd de kip in reepjes, pel de rode ui en snipper deze fijn. Snijd de prei in ringetjes, was ze en laat ze uitlekken in vergiet. Bak de kipreepjes en voeg de ui, de prei-ringetjes en de cajun kruiden toe. Goed roeren en ongeveer 7 minuten laten bakken. Schep de ananas en appelblokjes door het kipmengsel en laat dit even pruttelen. Verwarm de wraps in koekenpan of oven. Kruid eventueel de kipschotel met zout en peper. Vul de wrap met het kipmengel en vouw deze goed dicht en smullen maar!

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties