Springbokfilet met cranberrysaus

• Wild
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door christinavangogh
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 springbokfilets
• boter/margarine
• 1 sjalotje, fijngesneden
• 0,5 potje cranberry compote
• 2 eetlepels creme fraiche
• peper en zout

Bereidingswijze

Smelt de boter of margarine tot deze uitgebruist en "stil" is. Bak de springbokfilets 3 minuten per kant, bestrooi ze met peper en zout, haal ze uit de pan en houd ze onder aluminiumfolie warm op een voorverwarmde schaal. Roer het aanbaksel los en fruit het sjalotje in het bakvet, voeg de cranberry compote toe en warm het geheel goed door. Voeg de creme fraiche toe en roer goed door. Doe iets van de saus over de filets en serveer de rest in een kom apart. Lekker met gebakken of gekookte krieltjes en gevarieerde groenten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties