Reefilet met avocado

• Wild
• 4 porties uit Nederland
• In 55 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 200 gram reefilet
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 eetlepels ketjap manis
• 1 citroen
• 150 gram haricots verts
• bonenkruid
• zout
• 2 avocado's
• 0,5 mango
• 200 gram veldsla
• 2 eetlepels appelazijn
• 1 theelepel rietsuiker
• 1 theelepel franse mosterd
• 2 eetlepels extra olijfolie

Bereidingswijze

Snijd de reefilets in reepjes. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de reepjes in 1 minuut rondom bruin. Blus het af met ketjap. Pers de citroen uit en voeg de helft toe aan het vlees. Neem de pan van het vuur en laat het 10 minuten rusten. Snijd de haricots verts in stukjes. Kook ze met bonenkruid in water met zout in 10 minuten beetgaar. Giet ze af en laat ze schrikken. Laat de haricots verts afkoelen. Snijd de avocado's in dunne plakjes. Bedruppel ze met de rest van het citroensap. Schil de mango en snijd hem in dunne plakjes. Verwijder de worteltjes van de sla en scheur ze kleiner. Verdeel alle ingrediënten in een schaal. Meng de azijn met rietsuiker, mosterd, olijfolie en zout tot een dressing en schenk het over de salade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter