Kwartelspiesjes

• Wild
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 kwartels
• 4 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels sherry medium dry
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel ketjap manis
• 2 eetlepels bouillon
• 1 eetlepel peterselie

Bereidingswijze

Snijd het vlees van de botjes en snijd ze in stukjes. Breng de ketjap met sherry, honing en bouillon in een steelpan aan de kook. Laat het mengsel afkoelen en marineer de kwartelstukjes er 10 minuten in. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de gemarineerde stukjes vlees 6 minuten. Laat de stukjes vlees uitlekken en dep ze droog. Rijg het vlees aan satéstokjes en bak ze in een droge koekenpan 4 minuten rondom bruin en gaar. Breng de marinade aan de kook en laat hem iets inkoken. Geef de marinade als saus bij de spiesjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter