Konijnenbout met sjalotjes

• Konijnenbout recepten » Wild
• 3 porties uit Nederland
• In 55 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 konijnenbouten
• 2 uien
• zout
• 300 gram sjalotjes
• 2 teentjes knoflook
• 4 eetlepels olijfolie
• 4 kruidnagels
• 3 laurierblaadjes
• 2 blikjes tomatenpuree
• 2 deciliter bouillon van 1 tablet
• 1,5 deciliter rode port

Bereidingswijze

Pel de uien en snipper ze. Wrijf de konijnenbouten in met zout. Pel de sjalotjes en halveer ze. Pel de knoflook. Verhit de olie in een braadpan en bak de uien 5 minuten. Pers de knoflook erboven uit. Voeg de kruidnagels en laurierblad toe. Bak het geheel nog eens 4 minuten en schep het uit de pan op een bord. Bak in het achter gebleven bakvet de konijnenbouten rondom bruin. Voeg het uimengsel, tomatenpuree en bouillon toe. Stoof het geheel met de deksel op de pan 30 minuten. Voeg de sjalotjes, port en 0,15 liter water toe. Stoof het gerecht met de deksel op de pan op laag vuur in 2,5 uur gaar. Schep de konijnenbouten op een schaal. Breng het stoofvocht aan de kook en breng het op smaak met zout. Schenk de jus over de bouten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter