Konijnenbout met rozijnen-cremesaus

• Konijnenbout recepten » Wild
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 10 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 konijnenbouten
• 1,5 deciliter groentebouillon van 1 tablet
• 3 eetlepels rozijnen
• zout
• 40 gram boter
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 eetlepels franse mosterd
• 1,5 deciliter creme fraiche
• aardappelmeel
• 1 eetlepel peterselie

Bereidingswijze

Wel de rozijnen in 50 mililiter van het groentebouillon. Wrijf de bouten in met zout. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de bouten rondom bruin. Schenk de rest van de bouillon erbij en laat de bouten afgedekt 30 minuten op laag vuur stoven. Neem de bouten uit de pan en houd ze warm. Meng de creme fraiche met rozijnen en mosterd door het stoofvocht. Kook de saus en bind hem met aardappelmeel. . Verdeel de bouten over 4 borden en schep de saus erover. Bestrooi het gerecht met peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter