Konijn met pruimen in kriekbier
- Herkomst Belgie
- Categorie Wild
- Porties 4 porties
- Bereidingstijd 2 uur
- Recept van
- Gewijzigd 7 februari 2007
- Waardering
Ingrediënten voor Konijn met pruimen in kriekbier
- 1 konijn in delen
- versgemalen peper
- 2 eetlepels mosterd
- 50 gram boter
- 2 eetlepels bloem
- 400 mililiter wildfond of vleesbouillon
- 1 flesje Kriekbier
- 2-3 takjes verse tijm
- 2 laurierblaadjes
- 4-5 jeneverbessen
- 125 gram gedroogde pruimen
Bereidingswijze voor Konijn met pruimen in kriekbier
Wrijf de stukken konijn in met zout, peper en mosterd.
Verhit de boter in een braadpan en bak de stukken konijn in gedeelten mooi bruin. Leg alle stukken konijn in de pan en strooi de bloem erover.
Schenk de wildfond en het bier langs de rand van de pan bij het vlees.
Verdeel de takjes tijm, laurierblaadjes, jeneverbessen en de pruimen tussen het vlees en breng het geheel op zacht vuur aan de kook.
Stoof het konijn met het deksel schuin op de pan in 1,5 uur zachtjes gaar.
Laat eventueel wat vocht verdampen tot de saus lichtgebonden is.
Serveer met aardappelpuree of gebakken aardappelen en gesmoorde groene kool.
Verhit de boter in een braadpan en bak de stukken konijn in gedeelten mooi bruin. Leg alle stukken konijn in de pan en strooi de bloem erover.
Schenk de wildfond en het bier langs de rand van de pan bij het vlees.
Verdeel de takjes tijm, laurierblaadjes, jeneverbessen en de pruimen tussen het vlees en breng het geheel op zacht vuur aan de kook.
Stoof het konijn met het deksel schuin op de pan in 1,5 uur zachtjes gaar.
Laat eventueel wat vocht verdampen tot de saus lichtgebonden is.
Serveer met aardappelpuree of gebakken aardappelen en gesmoorde groene kool.
Allergieinformatie voor Konijn met pruimen in kriekbier
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Konijn met pruimen in kriekbier. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
- Geschikt voor notenallergie
- Geschikt voor kleurstoffenallergie
- Geschikt voor nachtschade-allergie
- NIET geschikt voor glutenallergie
- Geschikt voor koemelkallergie
Gerelateerde recepten voor Konijn met pruimen in kriekbier
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Konijn met pruimen in kriekbier.
- Konijn met trapistenbierMet konijn, trapistenbier en gedroogde pruimenVlees - klaar in 1 uur
- Konijn met pruimenMet konijn, gedroogde pruimen en aardappelsVlees - klaar in 1 uur en 45 minuten
- Konijn met tomatenjusMet konijn, tomaten en roomboterWild - klaar in 2 uur
- Konijn met salade van roodloof en chutneyMet konijn, roodloof, pruimenVlees - klaar in 45 minuten
- Wild konijn in rode wijnsausMet wild konijn, rode wijn en abrikozenWild - klaar in 1 uur en 30 minuten
- Konijnpaté in rode wijn-cognacmarinadeMet konijn, gedroogde pruimen en vetspekkKoud - klaar in 12 uur en 30 minuten
- Konijnpaté met pruimenMet konijn, gedroogde pruimen en konijnleverKoud - klaar in 8 uur en 50 minuten
- Belgisch stoofvlees met kriekbierMet runderlappen, witlof, worteltjesVlees - klaar in 1 uur
- KonijnMet konijn, wortel en uienStoofschotels - klaar in 2 uur
- Konijn uit ToscaneMet konijn, winterwortel en tomatenWild - klaar in 2 uur en 20 minuten
Reacties op Konijn met pruimen in kriekbier
- Reacties op het recept Konijn met pruimen in kriekbierHeb je zelf een opmerking op dit recept log dan in of meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl
Copyright © 2005/2010 MijnReceptenboek.nl
Alle rechten voorbehouden
Alle rechten voorbehouden