Konijn-bospaddestoelen
- Herkomst Nederland
- Categorie Wild
- Porties 4
- Bereidingstijd 2 uur en 40 minuten
- Recept van Boedha12
- Gewijzigd zondag 19 oktober 2008
Ingrediënten voor Konijn-bospaddestoelen
- 1 konijn
- 250 gram paddestoelenmix
- 250 gram oesterzwammen
- 1 deciliter sherry
- 1 potje gevriesdroogde sjalotten
- 1 liter wildfond
- 2 eetlepel gehakte peterselie
- 50 gram boter
- 2 deciliter room
- wat tuinkers
- peper en zout
Bereidingswijze voor Konijn-bospaddestoelen
Voorbereiding:
Snijd het konijn in gelijke stukken, kruid ze en bak ze aan in de boter in een brede pan tot alle kanten mooi bruin zien.
Snijd en veeg de paddestoelen schoon.
Blus de pan van het konijn met sherry en voeg er de paddestoelen en de gehakte sjalot bij. Voeg de kruiden toe.
Leng aan met de blanke fond en laat 90 min. verder garen.
Voeg dan de room toe en laat nog 30 minuten verder stoven.
Voeg de peterselie toe en serveer met gekookte aardappelen (krieltjes) en tuinkers.
Snijd het konijn in gelijke stukken, kruid ze en bak ze aan in de boter in een brede pan tot alle kanten mooi bruin zien.
Snijd en veeg de paddestoelen schoon.
Blus de pan van het konijn met sherry en voeg er de paddestoelen en de gehakte sjalot bij. Voeg de kruiden toe.
Leng aan met de blanke fond en laat 90 min. verder garen.
Voeg dan de room toe en laat nog 30 minuten verder stoven.
Voeg de peterselie toe en serveer met gekookte aardappelen (krieltjes) en tuinkers.
Allergieinformatie voor Konijn-bospaddestoelen
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Konijn-bospaddestoelen. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
- Geschikt voor notenallergie
- Geschikt voor kleurstoffenallergie
- Geschikt voor nachtschade-allergie
- Geschikt voor glutenallergie
- NIET geschikt voor koemelkallergie
Gerelateerde recepten voor Konijn-bospaddestoelen
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Konijn-bospaddestoelen.
- Konijn zonder vetstoffenMet konijn, ui en knoflookWinter - klaar in 1 uur
- Wildsoep met bospaddestoelenMet bospaddestoelen, fazant of wilde eend en aardappelenSoepen - klaar in 1 uur en 10 minuten
- Konijn met tomatenjusMet konijn, tomaten en roomboterWild - klaar in 2 uur
- 6 granen spaghetti met bospaddestoelenMet spaghetti, bospaddestoelen en tuinkruidenPastagerechten - klaar in 30 minuten
- Gratin dauphinois met bospaddestoelenMet aardappelen, room en bospaddestoelenAardappelgerechten - klaar in 40 minuten
- Tam konijnMet konijn, laurierblaadjes en gembersiroopVlees - klaar in 2 uur en 30 minuten
- Tagliatelli met bospaddestoelen en ganzenleverMet pasta, bospaddestoelen en ganzenleverPastagerechten - klaar in 25 minuten
- Konijn uit de ovenMet konijn, venkel en preiOvenschotels - klaar in 1 uur
- KonijnMet konijn, wortel en uienStoofschotels - klaar in 2 uur
- Konijn uit ToscaneMet konijn, winterwortel en tomatenWild - klaar in 2 uur en 20 minuten
Reacties op Konijn-bospaddestoelen
- Er zijn nog geen reacties op het recept Konijn-bospaddestoelen. Heb je zelf een opmerking over dit recept log dan in of meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl
Copyright © 2006/2010 MijnReceptenboek.nl
Alle rechten voorbehouden
Alle rechten voorbehouden