Hertenbiefstuk met witte wijnsaus en druiven

• Wild
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 hertenbiefstukken
• 75 gram blauwe druiven
• 75 gram groene druiven
• 1 theelepel majoraan
• 60 gram boter
• 0,25 liter witte wijn
• zout

Bereidingswijze

Bestrooi de biefstukken met zout en majoraan. Verhit 40 gram boter in een koekenpan en bak de biefstukken aan beide kanten 3 minuten. Verwarm de oven voor op 160 graden C. Neem ze uit de pan en leg ze in een ovenschaal. Houd de biefstukken warm in de oven. Voeg de witte wijn toe aan het achter gebleven bakvet en roer de aanbaksels los. Laat het geheel tot de helft inkoken. Halveer de druiven. Verhit de rest van de boter in een koekenpan en bak de druiven 5 minuten. Verdeel de biefstukken over 4 borden en schenk de wijnsaus erover. Garneer het gerecht met de druiven.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties