Eendenborstfilet met abrikozensaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de abrikozen in stukjes en marineer ze 24 uur in de cognac. Bestrooi de filets met zout. Verhit de boter in een koekenpan en bak de filets aan elke kant 2 minuten. Laat het vlees onder alu-folie rusten. Doe de abrikozen met cognac, wildfond en jam in een steelpan. Laat het geheel al roerend op laag vuur inkoken tot een gladde saus. Leg de filets op 4 borden en schenk de saus erover.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Eendenborstfilet met pastinaak en blauwe bessensaus