Arroz amb conill: rijst met konijn
Ingrediënten
Bereidingswijze
Was het vlees dep het droog en snijd het in stukken. Verhit de helft van de olijfolie in een braadpan en braad het vlees goudbruin, voeg peper en zout naar smaak toe.
Neem het vlees uit de pan en zet het apart. Fruit de uien en de knoflook in het achtergebleven vet, voeg de tomaten toe en laat de saus iets inkoken.
Leg het vlees terug in de pan en schenk er 1,5 liter water bij. Roer de safraan erdoor en laat het geheel afgedekt 20 minuten sudderen.
Voeg de artisjokken rijst en erwten toe en laat het geheel nogmaals 20 minuten afgedekt koken.
Bak ondertussen de lever in de rest van de olie. Stamp de lever, peterselie en olie in een vijzel fijn en roer de pasta 5 minuten voor het einde van de kooktijd door de overige ingrediënten. Voeg peper en zout naar smaak toe.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Konijn uit Toscane