Zuid Franse entrecote

• Entrecote recepten » Vlees
• 4 porties uit Frankrijk - 153 calorieën per portie
• In 15 minuten klaar
• Door hoefblad
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 entrecotes à 100 gram
• 1 eetlepel mosterd
• 100 gram boter
• 1 ei
• 2 sjalotten
• 1 eetlepel kappertjes
• olijfolie
• zout
• peper

Bereidingswijze

Begin met het maken van het smeersel voor de entrecote. Maak de sjalotten schoon en hak ze in kleine stukjes. Snijd de kappertjes klein. Meng in een kom de mosterd, een ei, de fijngehakte sjalotten en de fijngehakte kappertjes. Breng op smaak met zout en peper. Besmeer één zijde van de entrecotes met dit mengsel. Doe wat olie in een braadpan en doe de entrecotes met de niet bestreken kant in de pan als de olie zeer heet is. Na twee minuten de boter er bij en keer de entrecotes om. Braad ze nog 1 minuut en haal ze dan uit de pan. Laat ze even rusten. Serveer ze op een voorverwarmd bord met de besmeerde kant naar boven met bijvoorbeeld krokant gebakken aardappeltjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties