Zoetzuur varkensvlees
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de speklapjes in reepjes van 1 cm. zodat elk reepje bestaat uit laagjes vlees en vet. Ribbetjes uitbenen. Vlees insmeren met sherry en sojasaus, dit 20 minuten laten intrekken.
Komkommer schillen, doormidden snijden en de zaadjes verwijderen, daarna in dunne plakken snijden. Het zoetzuur fijn hakken of snijden. Vlees door de maizena wentelen en het over rollige meel er af schudden. Een paar stukken tegelijk ca. 2 minuten in de olie frituren tot het vlees lichtbruin is. Uit het vet nemen en op een bord laten uitlekken en afkoelen.
Paprika en ui roerbakken in 3 eetlepels olie uit de frituurpan. Rest van de hete olie bewaren om nog vlees nogmaals in te frituren.
Komkommer en zoetzuur toevoegen en kort roerbakken, daarna azijn water tomatensaus, suiker, kippenbouillon en maizena toevoegen. Roeren tot het aan de kook is en al roerend tegen de kook aanhouden tot het mengsel is ingedikt. De olie opnieuw verhitten en het varkensvlees een tweede maal frituren tot het goudbruin en knapperig is, ca. 2 minuten dan begieten met de saus en warm serveren met witte gestoomde rijst.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Chinese zoetzuur van roerbakvlees en kerstomaatjes met groenterijst
Varkensvlees met gember (babi-pee)
Zoetzuur varkensvlees met ananas
Zoetzuur varkensvlees met abrikozen
Morcon