Vleesschotel met groente en aardappels

• Vleesschotel recepten » Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 800-1000 gram vastkokende aardappels
• 400 gram casselerribb aan één stuk (verkrijgbaar bij slager)
• 400 gram varkensschnitzel
• 500 gram wortels
• 1 ui (ca. 250 gram)
• 2-3 eetlepels + een beetje boter
• zout en peper
• paprikapoeder
• 1 theelepel gerdoogde marjolein
• 250-300 mililiter slagroom
• 4 plakken ontbijtspek
• evt. verse marjolein
• aluminiumfolie

Bereidingswijze

Kook de aardappels met wat zout in 20 minuten, laat afkoelen. Snijd het vlees in blokjes, pel de ui en snijd in schijven. Schil de wortel, snijd hem in de lengte door en snijd hem in dikke schijven. Verhit 1 eetlepel boter. Braad het vlees portie gewijs rondom krachtig aan. Voeg de wortels toe en bak ze kort aan. Breng op smaak met zout en peper. Haal het vlees en de wortels uit de pan. Leg 1 schijf ui apart. Fruit de rest in het braadvet. Voeg het vlees en de wortels weer toe. Breng op smaak met het paprikapoeder en de gedroogde marjolein. Blus af met de slagroom en 6-8 eetlepels water. Doe het geheel over in een ingevette ovenschaal en dek af met aluminiumfolie. Bak de vleesschotel ca. 1 uur in een voorverwarmde oven op 200 graden C. Haal na ca 45 minuten het aluminiumfolie eraf en bak de schotel 15 minuten onafgedekt verder.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter