Vleesrolletjes met geitenkaas en rozijnen

• Vlees
• 4 porties uit Italie
• In 20 minuten klaar
• Door joop
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram ongepaneerde schnitzels (kalfsvlees)
• 70 gram brood zonder korst, licht geroosterd en verkruimeld
• 1 ui, zeer fijn gehakt
• 100 gram belegen geitenkaas, geraspt
• 30 gram pijnboompitten
• 60 gram rozijnen
• 1 eetlepel oregano of tym
• zout en peper
• olijfolie
• 8 laurierblaadjes

Bereidingswijze

Klop tussen twee laagjes folie de schnitzels zo dun mogelijk Snijd de schnitzels tot 12 ongeveer gelijke lapjes. Meng broodkruim, ui, geitenkaas, pijnboomptten, rozijnen en kruiden. Proef het mengsel en voeg naar smaak wat zout en peper toe Kneed het met een paar druppels olie door elkaar, vorm er rolletjes van en verdeel die over de 12 schnitzellapjes. Rol de lapjes op. Gebruik per persoon 2 korte roosterpennen of satestokjes naast elkaar en steek hieraan per persoon 3 vleesrolletjes gescheiden door 2 laurierblaadjes. Bereiden: Bestrijk de rolletjes met olie. Rooster ze onder de grill, in een roosterpan of op de bbq 6 minuten aan beide kanten, zodat ze mooi bruin en van binnen warm worden. Eet hier sperziebonen met gestoofde tomaten en gebakken aardeppels bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter