Vietnamees Kruidenvarkensvlees

• Vlees
• 4 porties uit Vietnam
• In 20 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram varkenshaas, in dunne plakjes
• 1 kopje fijngehakte lenteuien
• 4 teentjes fijngesneden knoflook
• 1 eetlepel fijngehakte verse gemberwortel
• 2 stuks gehakte rode pepers zonder zaad
• 100 gram ongezouten cashewnoten
• 1 eetlepel citroenrasp
• 2 eetlepels citroensap
• 0,5 theelepel vijfkruidenpoeder
• 2 eetlepels versgeraspte kokos
• 2 eetlepels nuoc mam of nam pla
• 1 kopje verse munt
• 1 kopje verse koriander
• 1 kopje verse basilicum
• 1 schaaltje nuoc cham gung

Bereidingswijze

Bak het vlees op hoog vuur in wat olie snel bruin en neem het uit de pan, inclusief het kookvocht. Fruit lenteui, knoflook, rode peper in wat olie en fruit de laatste 2 minuten de cashewnoten mee. Doe het vlees, vijfkruidenpoeder en het kookvocht erbij plus citroenrasp en sap van de citroen. Schep goed door. Voeg als laatste de nuoc mam , kokos en de kruiden toe, schep goed door en serveer er witte rijst bij. Nuoc cham gung als extra smaakmaker apart serveren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties