Venkelknollen met schnitzel en tomatensaus
- Herkomst Nederland
- Categorie Vlees
- Porties 2
- Bereidingstijd 40 minuten
- Recept van Lekker_koken
- Gewijzigd donderdag 31 mei 2007
Ingrediënten voor Venkelknollen met schnitzel en tomatensaus
- 2 kalfsschnitzels van 150 gram
- zout en vers gemalen peper
- 4 venkelknollen
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 uien, gesnipperd
- 1 blik gepelde tomaten
- 1 teentje knoflook, gesnipperd
- 4 ansjovisjes uit blik, in stukjes
- 20 gram boter
- enkele plakjes parmezaanse kaas
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
- 1 eetlepel kappertjes, uitgelekt
Bereidingswijze voor Venkelknollen met schnitzel en tomatensaus
Bestrooi de schnitzel met zout en vers gemalen peper. Verwijder de stelen en lelijke buitenste bladeren van de venkelknollen. Bewaar het venkelgroen. Kook de venkelknollen in iets gezouten water in 10 minuten beetgaar. Laat ze uitlekken. Verhit in een sauspan 2 eetlepels olijfolie en bak hierin de uisnippers zacht en glazig. Voeg de gepelde tomaten toe en druk deze met de pureestamper plat. Voeg de knoflook en ansjovis toe. Laat de saus enkele minuten zachtjes pruttelen. Verhit 1 eetlepel olijfolie en de boter in een koekenpan en bak de schnitzels in 6 minuten gaar. Draai ze halverwege de baktijd om. Verdeel de venkelknollen en schnitzels over de borden. Schep de tomatensaus eroverheen. Garneer het gerecht met plakjes parmezaanse kaas, peterselie, het venkelgroen en de kappertjes.
Allergieinformatie voor Venkelknollen met schnitzel en tomatensaus
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Venkelknollen met schnitzel en tomatensaus. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
- Geschikt voor notenallergie
- Geschikt voor kleurstoffenallergie
- NIET geschikt voor nachtschade-allergie
- Geschikt voor glutenallergie
- NIET geschikt voor koemelkallergie
Gerelateerde recepten voor Venkelknollen met schnitzel en tomatensaus
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Venkelknollen met schnitzel en tomatensaus.
- Sperziebonen met tomatensausMet sperziebonen, magere spekblokjes en tomatensausGroentegerechten - klaar in 35 minuten
- Winterse rauwkost met walnotensausMet wortels, venkelknollen en walnotenGroentegerechten - klaar in 30 minuten
- Romige groentenlasagneMet worteltjes, lasagnevellen en venkelknollenOvenschotels - klaar in 1 uur en 10 minuten
- Stamppot andijvie met ongepaneerde schnitzelMet andijvie, schnitzel en champignonsStamppotten - klaar in 35 minuten
- Schnitzel in tomatensausMet schnitzels, sjalotjes en groene olijvenVlees - klaar in 45 minuten
- Tortilla's met tomatensausMet tortillachips, tomatensaus en kaasSnacks - klaar in 15 minuten
- Tortellini met tomatensaus en roerbakgroenteMet tortellini, tomatensaus en champignonsPastagerechten - klaar in 30 minuten
- Boeren schnitzelMet schnitzel, zoute spekjes en champignonsVlees - klaar in 20 minuten
- Pangasiusvisfilet met tomatensaus en garnalenMet pangiusfilet, tomatensaus en roze garnalenVis en schaaldieren - klaar in 15 minuten
- HolzhackersteakMet schnitzel, ei en kaasVlees - klaar in 10 minuten
Reacties op Venkelknollen met schnitzel en tomatensaus
- Er zijn nog geen reacties op het recept Venkelknollen met schnitzel en tomatensaus. Heb je zelf een opmerking over dit recept log dan in of meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl
Copyright © 2006/2010 MijnReceptenboek.nl
Alle rechten voorbehouden
Alle rechten voorbehouden