Varkensstrudel
Ingrediënten
Bereidingswijze
Dep de filets droog. Bestrooi ze met peper en eventueel zout.
Wikkel om elk filetlapje 4 plakken ontbijtspek.
Bak het vlees rondom krachtig aan in de olie. Neem uit de pan (bewaar het braadvet).
Laat het deeg (in de verpakking) ca. 10 minuten ontdooien. Hak de amandelen.
Was de kruiden, hak ze en meng ze door de gehakte amandelen.
Laat 2 eetlepels boter smelten. Vouw 4 blaadjes deeg open, leg ze kruislings opelkaar en bestrijk ze met een klein beetje vloeibare boter. Strooi in het midden van het deeg 2 eetlepels paneermeel ter grote van een filetlapje. Strooi de helft van het amandelmengsel eroverheen. Leg er 1 filet op en rol hem samen met het deeg op. Doe hetzelfde met de andere filet. Leg de strudels op een met bakpapier bekleed bakblik en bestrijk ze met de rest van de vloeibare boter. Bak de strudels ca. 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C.
Laat de cantharellen uitlekken. Pel en snipper de ui. Bak de ui en de cantharellen in het braadvet en breng ze op smaak. Voeg 3 eetlepels boter toe en laat kort opschuimen. Snijd de strudels in stukken en dien alles op.
Serveersuggesties
Lekker met broccoli en aardappelkroketjes.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
