Varkenspoulet met ananas

• Vlees
• 8 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 sjalotjes
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels ketoembar
• 4 teentjes knoflook
• 400 gram varkenspoulet
• 1 eetlepel rietsuiker
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 rode pepers
• 1 theelepel zout
• 1 blik ananaschijven op sap
• 8 takjes koriander
• olijfolie

Bereidingswijze

Pel en snipper de sjalotjes. Verhit de olie in de wok en fruit de sjalotjes met ketoembar 2 minuten zachtjes. Pel de knoflook en pers hem boven de wok uit. Voeg het poulet toe en bak het in 10 minuten bruin. Voeg de suiker, sojasaus en zout toe. Bak het al omscheppend tot vrijwel al het vocht verdampt is. Laat het afkoelen. Zet het afgedekt tot gebruik in de ijskast. Verwijder de zaadjes van de peper en snijd hem in de lengte in smalle reepjes. Laat de ananas in de zeef uitlekken. Knip de koriander in een kommetje fijn. Verwarm het pouletmengsel opnieuw. Leg op een grote schaal 8 plakken ananas. Verdeel het pouletmengsel over de ananas. Garneer met de reepjes peper en koriander.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties