Varkenslapjes met pittige saus

• Vlees
• 4 porties uit Indonesie
• In 40 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 pond magere varkenslappen
• 1 grote ui
• 2 teentjes knoflook
• maizena
• 1 theelepel zout
• 2 theelepels zwarte peper
• 2 eetlepels zonnebloemolie
• paneermeel
• ketjap
• water
• VOOR DE SAUS:
• 1 eetlepel olie
• 1 teentje knoflook
• 4 eetlepels barbequesaus
• 1 eetlepel azijn
• 1 verse rode peper

Bereidingswijze

Snijd het vlees in kleine stukjes. Maak een mengsel van zout, zwarte peper, ketjap, fijn geperste knoflook en de heel fijn gesneden uien. Marineer het vlees met dit mengsel en laat het ongeveer 1 uur staan. Strooi daarna wat maizena over het vlees en kneed het goed. Het vlees moet nog nattig aanvoelen. Meng dan het vlees goed en druk aan alle kanten in het paneermeel. Laat vervolgens de olie goed heet worden. Leg een voor een de stukjes vlees in de hete olie en bak ze bruin op een heet vuurtje. Let op dat het vlees niet aanbrandt. De pittige saus: Doe de olie in de pan en laat het heet worden. Bak de in stukjes gesneden knoflook even. Voeg de barbequesaus en ketjap toe en doe vervolgens de azijn erbij. Snijd de verse peper in ringetjes, met zaadjes en voeg deze ook toe. Doe ongeveer 3 eetlepels water erbij en roer goed. Laat de saus ongeveer 5 minuten op een zacht vuurtje koken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties