Varkenshaasje met gebakken perzik en kerriesaus

• Varkenshaas recepten » Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door breemer
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 varkenshaasje
• zout
• peper
• 0,5 theelepel kaneel
• 50 gram boter
• 1 sjalotje
• 4 theelepels milde kerriepoeder
• 1 teentje knoflook
• 25 gram bloem
• 1,5 deciliter dubbeldrank (sinaasappel-perzik)
• 0,5 vleesbouillontablet
• 1 blikje perzikschijfjes (netto 248 gram)
• 4 sprietjes bieslook

Bereidingswijze

Varkenshaasje inwrijven met peper, zout en kaneel. 25 gram boter verhitten en in 15 minuten bruin en gaar bakken. In aluminiumfolie wikkelen en laten rusten. In 25 gram boter sjalotje fruiten met kerriepoeder. Knoflook erbij, bloem erdoorheen roeren en bouillontablet erboven verkruimelen. Al roerend de dubbeldrank en 1 deciliter water toevoegen. Blijven roeren tot de saus mooi gebonden is. In bakvet van het vlees de perzikschijfjes 3 minuten bakken. Vlees in schijfjes snijden, perzikschijfjes erop leggen en de saus er overheen gieten. Bieslook erboven knippen. Serveer met veldsla en rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties