Varkenshaas met knoflookmosterdsaus

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 700 gram varkenshaas
• 1 teentje knoflook
• 1 lente-ui
• 1 eetlepel bloem
• 1 theelepel boter
• 1 theelepel olijfolie
• 2 deciliter runderbouillon
• 1 theelepel mosterd
• 2 eetlepels peterselie

Bereidingswijze

Pers de knoflook uit en snijd de lente-ui in dunne ringetjes.
Snijd het vlees diagonaal in plakjes.
Verhit de boter en olie in de pan.
Bestrooi het vlees met de bloem en schud het overtollige er af.
Voeg het vlees toe en bak tot mooi bruin.
Uit de pan halen en bedekken om warm te houden.
Voeg de knoflook en de lente-ui toe, eventjes bakken.
Daarna bouillon toevoegen, aan de kook brengen en mosterd en peterselie er doorroeren.
Laat het geheel inkoken tot ongeveer de helft.
Op smaak brengen met peper en zout. Eventueel kun je er nog wat koude klontjes boter doorroeren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter