Varkenshaas gevuld met een farce van cashewnoten en paddestoelen

• Varkenshaas recepten » Vlees
• 4 porties uit Italie
• In 1 uur en 5 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 6 10 sterren / 2 reacties / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram varkenshaasjes
• 1 bakje kastanjechampignons, in kleine blokjes gesneden
• 1 blikje cahewnoten, fijngehakt
• 8 blaadjes basilicum
• 6 plakjes seranoham
• 2 eierdooiers
• zout en peper

Bereidingswijze

Rooster de cashewnoten in een droge koekenpan en meng deze met de eierdooiers en de champignons. Breng op smaak met zout en peper.Snijd de varkenshaasjes in de lengte open maar laat de beide uiteinden dichtzitten. Vul de varkenshaasjes met het champignonnotenmengsel, leg hierop de basilicumblaadjes en rol de ham er omheen. Braad de haasjes rondom aan en laat ze 25 minuten garen in een voorverwarmde oven op 200 graden C. Snijd de varkenshaas in vieren en verdeel ze over de borden.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (2)

• Misschien een stomme vraag maar, moeten de eierdooiers en de champignons bij de noten in de pan of moeten de noten na het roosteren bij de rauwe eierdooiers en de champignons?
  Miranda gaf dit recept 5 sterren
• Beste "lekker koken", vanmiddag heb ik je recept gemaakt. Het was heerlijk. Omdat ik geen cashewnoten in huis had heb ik hazelnoten gebruikt: een goede vervanger. Ook heb ik na 20 minuten het varkenshaasje bedropen met wat cognac. Voor ons is dit een 4 sterren recept!!! Katrien-Spanje
  katrien-spanje gaf dit recept 1 sterren

Laat uw reactie achter