Varkensfilet met peren, rozemarijn en honing
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en smeer die in met olijfolie (gaat beter met een verstuiver). Leg de varkensfilet in het midden.
Meng in een kleine schaal de olijfolie, de mosterd en de rozemarijn. Smeer de filet helemaal in met dit mengsel.
Snijd de peren doormidden, haal het klokkenhuis en de steel eruit en wrijf ze in met de honing. Leg de peerhelften om de filet heen met het vruchtvlees naar boven.
Zet de bakplaat 20–25 minuten in het midden van de voorverwarmde oven (controleer met een vleesthermometer of het dikste deel van het vlees in het midden een temperatuur van 70°C heeft bereikt). Het vlees 5 minuten laten rusten en daarna in dikke plakken snijden.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Varkenmedaillons in honing-mosterdsaus