Varkensfilet in romige biersaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
oven voorwarmen op 200 gr. Aarsdappels chillen en in blokjes snijden. Helft van de boter smelten en aardappel lichtbruin bakken. Champignons in plakjes snijden, ham in reepjes snijden. Ham en champignons 1 - 2 minuten met de aardappelen meebakken. Aardappelmengsel in ovenschaal doen. In midden van de oven ongeveer 20 minuten bruin bakken. Varkensfilet in 12 medaillons snijden. Bestrooien met peper en zout. Rest van de boter verhitten en het vlees aan beide kanten bruin bakken. Overdoen in ovenschaal en 8 minuten bij de aardappelschotel zetten. Uit oven nemen en warm houden. Bier bij het bakvet doen en 5 min. laten inkoken. Creme fraiche erdoor roeren en 1- 2 minuten laten pruttelen. Op smaak maken met peper en zout.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Romige varkensfilet met kruidenboter