Varkensfilet in bladerdeeg
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kruid de varkensfilet met de provencaalse kruiden en zout en peper.
Verhit de boter in een pan, bak het vlees hierin rondom goudbruin, haal uit de pan, wikkel het in aluminiumfolie en laat afkoelen. Laat de bladerdeeg plakken ontdooien, leg ze licht over elkaar en rol ze uit. Het kalfsgehakt met de citroenschil, de paprikapoeder, de gewassen en fijngesneden bieslook in een kom krachtig doorroeren. Op smaak brengen met peper en zout. Het gehakt op de grootte van de filet op het bladerdeeg strijken. De filet op het gehakt leggen. Het ei met wat water loskloppen, de deegranden ermee bestrijken en het geheel oprollen. Verwarm de oven voor op 180 graden C.
De varkensfilet in bladerdeeg op een met water beneveld bakblik leggen en garen op 180 graden C. in 55 minuten
De filet uit de oven halen in plakken snijden en opdienen met kerstomaten.
Serveersuggesties
Lekker met rucolasalade met een kruidendressing.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Varkensfilet met port saus