Varkensbraadstuk uit de oven
Ingrediënten
Bereidingswijze
Oven voorverwarmen op 200 graden C.
Uien pellen en in ringen snijden.
Knoflook pellen en in staafjes snijden.
Vlees inwrijven met zout en laurierpoeder.
In het vlees met een scherp mesje kleine inkepingen maken en hierin de knoflookstaafjes en de kruidnagels steken.
Vlees in braadslede leggen.
Boter smelten in een steelpan en over het vlees schenken.
Peperkorrels en uienringen erover en ernaast strooien.
In het midden van de oven het vlees ongeveer 15 minuten braden, af en toe met braadvet bedruipen.
Dan het vlees met basterdsuiker bestrooien en de appelsap door het braadvet roeren.
Het vlees verder gaarbraden in nog eens ongeveer 15 minuten.
Af en toe bedruipen met het braadvocht.
Als het vlees gaar is, laat het dan 5 minuten rusten op een plank.
Daarna in plakken snijden, het braadvocht in een kom doen en apart opdienen.
Serveersuggesties
Om te zien of het vlees gaar is, kun je met een lange vork in het vlees prikken. Het sap dat dan wegloopt moet roze/grijs zijn. Dan is het vlees tot binnenin gaar.
Het is beslist niet erg om meer knoflook en kruidnagel te gebruiken. Het hangt natuurlijk ook af van de grote van je stuk vlees. Snijd vet er niet af, maar maak juist daarin de kerven. Zo blijft het vlees lekker sappig en mals.
Eet smakelijk.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kipfilet in bladerdeeg uit de oven
Varkenshaasjes uit de oven
Schenkelrolletjes uit de oven
Rosbief uit de oven
Groot procureurstuk uit de oven