Turkse pilaf

 

• Land van herkomst Turkije
• Categorie Vlees
• Aantal personen 4
• Bereidingstijd 00:55:00  
  
• Receptenboek van Michyskitchen
• Laatst gewijzigd woensdag 27 december 2006

Ingrediënten van Turkse pilaf

• 300 gram (basmati) rijst
• 500 gram rundergehakt
• 4 eetlepels zonnebloemolie
• zout
• 1 theelepel cayennepeper
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 winterwortel
• 1 aubergine
• 250 gram diepvriessperziebonen
• 1 theelepel kaneelpoeder
• 1 eetlepel kerriepoeder
• 2 deciliter yoghurt
• 75 gram blanke rozijnen
• 2 eetlepels gehakte peterselie (vers of diepvries )

Bereidingswijze van Turkse pilaf

Voorbereiding:
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak het gehakt rul in 2 eetlepels zonnebloemolie en voeg zout en cayennepeper toe. Pel de ui en teentjes knoflook en snipper deze. Schrap de winterwortel en snijd deze in dunne plakjes. Snijd de aubergine in blokjes van 1 cm.

Bereidingswijze:
Verhit de rest van de olie en fruit hierin de ui en knoflook 1 minuut en voeg wortel, aubergine, sperziebonen, kaneel- en kerriepoeder toe. Roerbak 4 minuten. Roer de yoghurt en rozijnen door het groentemengsel en laat dit afgedekt nog 10 minuten garen. Schep de gare rijst en het gehakt erdoor. Serveer het gerecht bestrooid met peterselie.

Serveertips: Vervang diepvriessperziebonen eventueel door doperwten of tuinbonen

Allergie informatie

Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Turkse pilaf.
Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.

• Geschikt voor notenallergie
• Geschikt voor kleurstoffenallergie
• NIET geschikt voor nachtschade-allergie
• Geschikt voor glutenallergie
• Geschikt voor koemelkallergie

Soortgelijke recepten

Hieronder vind u recepten die overeenkomen met / of gerelateerd zijn aan Turkse pilaf

• Turkse yoghurt met groene vruchten
  Categorie : Nagerechten - Klaar in 5 minuten  
• Turkse loempia (sigara böregi)
  Categorie : Bijgerechten - Klaar in 45 minuten  
• Tzatziki van Cheffie
  Categorie : Sauzen en marinades - Klaar in 10 minuten  
• Turkse pizza
  Categorie : Broodgerechten - Klaar in 35 minuten  
• Tzatziki
  Categorie : Bijgerechten - Klaar in 15 minuten  

• Turkse salade
  Categorie : Groentegerechten - Klaar in 25 minuten  
• Turkse tzatziki
  Categorie : Sauzen en marinades - Klaar in 15 minuten  
• Cacik
  Categorie : Nagerechten - Klaar in 20 minuten  
• Tzatziki met Turkse yoghurt
  Categorie : Bijgerechten - Klaar in 30 minuten  
• Drankje
  Categorie : Cocktails - Klaar in 5 minuten