Tournedos

• Tournedos recepten » Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 sjalotje
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels gemengde kruiden als peterselie, tijm, kervel en bieslook
• 1 theelepel worchestersaus
• 100 gram boter
• 1 eetlepel olijfolie
• 4 tournedos
• zout

Bereidingswijze

Pel en snipper het sjalotje heel fijn. Laat de tournedos op kamertemperatuur komen. Pel de knoflook. Roer in een kom de sjalotje, kruiden, worchestersaus en pers de knoflook er boven uit. Roer het mengsel door 80 gram boter. Zet het afgedekt 1 uur in de ijskast. Verhit 20 gram boter en 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan. Bak de tournedos aan beide kanten snel bruin enbak ze tot de juiste gaarheid. Bestrooi het vlees met zout. Verdeel de tournedos over 4 borden en schep op elke tournedos een bergje kruidenboter.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter