Tomatenschnitzelpannetje
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de tomaten kruislings in, overgiet ze met kokend water en laat ze zo kort staan. Laat de tomaten schrikken onder koud water en trek het vel eraf. Snijd 1 tomaat fijn. Snijd de rest in grove stukken.
Pel en snipper de ui. Dep het vlees droog en snijd het in repen.
Verhit de olie in en pan met anti-aanbaklaag. Bak het vlees hierin flink aan. Bak de ui kort mee. Roer de tomatenpuree erdoor en bak hem kort mee. Voeg de de grove stukken tomaten toe en laat het geheel 2-3 minuten zachtjes koken. Breng het geheel flink op smaak met zout, een snufje suiker, peper en cayennepeper.
Was de peterselie en hak hem grof. Snijd de citroen in stukken. Bestrooi het vlees met de peterselie en de fijngehakte tomaat. Garneer met de citroen. Serveer er ciabatta bij.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
