Tomaten-Bonengoulash

• Goulash recepten » Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 35 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kg (tros)tomaten
• 1 zoete ui
• 500 gram aardappels
• 600 gram mager runderpoulet
• 2 eetlepels olie
• zout en peper
• suiker
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 400 gram sperziebonen
• 3-4 steeltjes peterselie

Bereidingswijze

Was de tomaten en snijd ze grof. Pel de ui en snijd hem in ringen. Schil de aardappels, was ze en snijd ze in stukken. Dep het vlees droog en snijd het in blokjes. Verhit de olie in een pan. Bak het vlees in porties rondom krachtig aan. Breng op smaak met zout en peper. Bak de ui kort mee. Fruit de tomatenpuree mee. Voeg de aardappels en de tomaten toe. Breng op smaak met zout, peper en tijm. Giet er 500 mililiter water bij en laat het afgedekt ca. 1 uur en 30 minuten smoren. Maak de bonen schoon. Kook ze ca. 15 minuten in water met wat zout. Giet ze af en roer door de goulash. Breng de goulash op smaak met zout, peper en een snufje suiker. Was de peterselie, hak hem fijn en strooi hem er overheen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter